豆芽鯽魚(yú)湯的熱量和減肥功效
| 豆芽鯽魚(yú)湯熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱(chēng) | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 鯽魚(yú) | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 黃豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 總量 | 727克 | 豆芽鯽魚(yú)湯熱量/卡路里614千卡 | |||
 熱量614千卡，相當(dāng)于小提琴246分鐘消耗的熱量...150 | |||||
豆芽鯽魚(yú)湯的做法共20個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/20. 鯽魚(yú)去鱗、鰓及內(nèi)臟后洗凈
2/20. 黃豆芽，摘去根沖洗干凈
3/20. 泡菜壇里的胡蘿卜切成絲
4/20. 鍋里倒入少許植物油，先將黃豆芽炒至斷生變軟
5/20. 加入胡蘿卜絲拌炒一下
6/20. 出鍋放盤(pán)里待用
7/20. 用一片生姜涂抹鯽魚(yú)的兩面，
8/20. 再用面粉拍上魚(yú)身（為了防粘鍋，我可謂什么法子都用上了。)
9/20. 魚(yú)身兩面都拍好面粉
10/20. 煎鍋?zhàn)鵁?，倒入大約2勺的植物油
11/20. 放入鯽魚(yú)煎
12/20. 煎至兩面微黃
13/20. 放入姜片和料酒蓋鍋蓋1-2分鐘。（嗨，還是掉點(diǎn)皮了?。?/p>
14/20. 加水適量
15/20. 加入炒好的豆芽胡蘿卜煮7-8分鐘
16/20. 在魚(yú)身上撒入食鹽一茶匙，再用湯勺舀起湯淋在魚(yú)身上煮一煮
17/20. 再用白胡椒粉入味
18/20. 將白胡椒粉灑在魚(yú)身上后，加少許香蔥，還是用勺舀起魚(yú)湯澆淋在魚(yú)身上
19/20. 出鍋裝盤(pán)了。我覺(jué)得無(wú)需放味精和雞精，湯已經(jīng)很鮮美了。
20/20. 端上桌趁熱品嘗
食材功效信息
鯽魚(yú)的熱量108千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有滋補(bǔ)、健脾利濕、和中開(kāi)胃等功效；可與花生、薄荷、黃豆芽搭配；與冬瓜、雪里蕻、山藥相克，同食可能會(huì)引起不適；
黃豆芽的熱量30千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有養(yǎng)氣補(bǔ)血、烏發(fā)、清熱明目等功效；可與榨菜、鯽魚(yú)、豬肚搭配；與豬肝、豬血相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 豆芽鯽魚(yú)湯熱量614 千卡
- 脂肪3.39 克
- 蛋白質(zhì)22.4 克
- 碳水化合物7.09 克
- 鈉52.2 毫克
- 鈣163 毫克
- 鐵3.34 毫克
- 鉀898 毫克