家常燉腔骨的熱量和減肥功效
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| 家常燉腔骨熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱(chēng) | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 腔骨 | 克 | 1106千卡 | 200千卡 | 40克 | 12克 |
| 橘子皮 | 克 | 489千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 總量 | 729克 | 家常燉腔骨熱量/卡路里1595千卡 | |||
 熱量1595千卡，相當(dāng)于寫(xiě)作業(yè)886分鐘消耗的熱量...108 | |||||
家常燉腔骨的做法共11個(gè)步驟
食材主料/輔料
腔骨（適量）、橘子皮（適量）、蔥（適量）、姜（適量）、大蒜（適量）、大料（適量）、茴香籽（適量）、花椒（適量）、香葉（適量）、紅辣椒（適量）、桂皮（適量）、醬油（適量）、老抽（適量）、冰糖（適量）、黃醬（適量）、料酒（適量）、白酒（適量）
1/11. 洗凈的腔骨
2/11. 準(zhǔn)備煮鍋，冷水下鍋，煮一下，大概10幾分鐘
3/11. 撈出控掉水分
4/11. 準(zhǔn)備一些燉肉有點(diǎn)料，這里忘了把蒜，也拍一下照，料里是加了蒜的
5/11. 把鍋刷干凈，所有準(zhǔn)備好的調(diào)料倒進(jìn)去（有蔥 姜、蒜、大料、紅辣椒、橘子皮、香葉、花椒、茴香籽，桂皮）一起倒鍋里煮開(kāi)
6/11. 趁著煮開(kāi)水的時(shí)間，把腔骨炒一下、起鍋熱油，油熱加一大勺黃醬
7/11. 接著倒入腔骨充分翻炒
8/11. 醬炒均勻了，倒入醬油 生抽，料酒，白酒，再加幾塊冰糖 炒化
9/11. 腔骨炒好了，這邊開(kāi)水也煮好了，把炒好的腔骨倒進(jìn)去，蓋好蓋開(kāi)燉
10/11. 燉了20多分鐘了，這個(gè)時(shí)候，加鹽，接著頓足1小時(shí)，就可以出鍋了，用普通鍋燉的，時(shí)間有些長(zhǎng)，如果趕時(shí)間，可以換成高壓鍋
11/11. 出鍋，裝盤(pán)
食材功效信息
腔骨的熱量200千卡（每100克）；具有潤(rùn)腸胃、澤皮膚、養(yǎng)血健骨等功效；
橘子皮的熱量278千卡（每100克）；具有行氣寬中、降逆化痰、解毒等功效；可與山楂、枳實(shí)、與蒼術(shù)搭配；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 家常燉腔骨熱量1595 千卡
- 脂肪13.4 克
- 蛋白質(zhì)48 克
- 碳水化合物79 克
- 鈉21 毫克
- 鈣82 毫克
- 鐵9.3 毫克
- 鉀186 毫克