肉松面包卷的熱量和減肥功效
| 肉松面包卷熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1155千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 總量 | 320克 | 肉松面包卷熱量/卡路里1155千卡 | |||
 熱量1155千卡，相當(dāng)于轉(zhuǎn)呼啦圈231分鐘消耗的熱量...300 | |||||
肉松面包卷的做法共22個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/22. 將所有原料倒進(jìn)面包機(jī)中，先后進(jìn)行了兩次活面
2/22. 室溫發(fā)酵約3個(gè)小時(shí)。因?yàn)橛凶龅案馐Ｏ碌孽r奶油，所以沒(méi)再加黃油。
3/22. 烤盤中鋪錫紙
4/22. 將面團(tuán)在錫紙上用手一點(diǎn)點(diǎn)壓平
5/22. 進(jìn)行二次發(fā)酵，室溫約一個(gè)多小時(shí)
6/22. 準(zhǔn)備蛋液、白芝麻、蒜苗末，一般是用小香蔥，家里沒(méi)有這個(gè)了，就從發(fā)了芽?jī)旱乃忸^上，揪下了蒜苗尖，
7/22. 刷蛋液，灑上白芝麻、蒜苗末
8/22. 烤箱提前預(yù)熱幾分鐘，將烤盤置中層，上下各150度，開(kāi)熱風(fēng)，烤15分鐘。如拿出后頂部上色不明顯，或底層未熟透，就再烤5分鐘左右。
9/22. 取出倒扣，撕掉錫紙，涼后，將底部朝上，放在油紙上，用刀順著卷的方向輕劃數(shù)刀，不要割斷
10/22. 擠上原味沙拉醬，抹勻
11/22. 再抹一層肉松
12/22. 將面片順著割刀的方向（長(zhǎng)邊）慢慢卷起，油紙盡量裹緊
13/22. 完全卷好后，油紙兩頭收口，面包卷不會(huì)彈開(kāi)
14/22. 也可以在外面再裹一層保鮮膜，這樣更結(jié)實(shí)些
15/22. 3個(gè)小時(shí)后打開(kāi)，基本成型
16/22. 用刀切去兩頭，分成多段
17/22. 兩頭抹上沙拉醬
18/22. 盤中鋪上肉松，蘸滿
19/22. 另一頭也如此這般
20/22. 肉松面包卷做好了
21/22. 別看只放了一點(diǎn)點(diǎn)蒜苗，烤過(guò)之后，香氣相當(dāng)濃郁呢
22/22. 如不馬上吃的話，可以用保鮮膜包好，這兩個(gè)是帶給老爸老媽滴，難得他們兩人這個(gè)春天都在北京。
食材功效信息
高筋面粉的熱量361千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有養(yǎng)心、益腎、除熱等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
蛋液的熱量144千卡（每100克）；具有滋陰潤(rùn)燥、解熱煩、養(yǎng)血發(fā)胎等功效；可與玉米、菠菜、莧菜搭配；與糖精、茶葉、地瓜相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 肉松面包卷熱量1155 千卡
- 脂肪1.66 克
- 蛋白質(zhì)12 克
- 碳水化合物72.53 克
- 鈉2 毫克
- 鈣0 毫克
- 鐵0 毫克
- 鉀0 毫克