
| 素餡燒麥熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 餃子粉 | 克 | 2766千卡 | 1383千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 胡蘿卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 總量 | 566克 | 素餡燒麥熱量/卡路里2953千卡 | |||

1/16. 香菇、香菜、胡蘿卜洗凈

2/16. 糯米飯、玉米粒(直接在超市買的)

3/16. 香菇、香菜、胡蘿卜剁碎

4/16. 炒鍋倒油滑炒雞蛋并搗碎

5/16. 接著放入剁碎的香菇、香菜、胡蘿卜翻炒

6/16. 下玉米粒加少許生抽和少許鹽翻炒均勻關(guān)火,倒入糯米飯

7/16. 攪拌均勻

8/16. 調(diào)制好的料餡

9/16. 和好的面團(tuán)松弛20分鐘案板上揉勻一切兩半

10/16. 搓成長(zhǎng)條切大小均勻的劑子

11/16. 按扁搟成中間厚四周薄的圓片

12/16. 加適量料餡放在左手虎口處,右手協(xié)助捏出花邊

13/16. 依次包完所有料餡成燒麥生坯

14/16. 胡蘿卜切圓片

15/16. 鍋中做涼水燒麥生坯墊在胡蘿卜片上,大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火蒸8分鐘即可

16/16. 出鍋裝盤
餃子粉的熱量1383千卡(每100克);具有養(yǎng)心、益腎、止渴等功效;與枇杷相克,同食可能會(huì)引起不適;
胡蘿卜的熱量37千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含維生素C,富含鉀;具有利尿、幫助消化、下氣等功效;可與黃豆、西瓜、萵筍搭配;與獼猴桃、櫻桃、白蘿卜相克,同食可能會(huì)引起不適;
雞蛋的熱量143千卡(每100克);有利含量:低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含鉀,富含蛋白質(zhì);不利含量:膽固醇含量過(guò)高;具有延緩衰老、預(yù)防癌癥、健腦益智等功效;可與干貝、小米面、紫菜搭配;與兔肉、茶葉、桔子相克,同食可能會(huì)引起不適;
香菇的熱量26千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸;具有抗血栓、預(yù)防高血壓、健胃保肝等功效;可與木瓜、芹菜、馬蹄搭配;與海蝦、基圍蝦、鴿肉相克,同食可能會(huì)引起不適;
香菜的熱量24千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低飽和脂肪酸,富含維生素C,富含鉀;具有治療感冒、溫胃散寒、醒脾和中等功效;可與胡蘿卜、蝦、黃豆搭配;與豬里脊肉、黃瓜、火腿相克,同食可能會(huì)引起不適;