褡褳火燒的熱量和減肥功效
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| 褡褳火燒熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 豬肉餡 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 面團(tuán) | 克 | 917千卡 | 257千卡 | 6.7克 | 4.5克 |
| 總量 | 629克 | 褡褳火燒熱量/卡路里1534千卡 | |||
 熱量1534千卡，相當(dāng)于推舉511分鐘消耗的熱量...180 | |||||
褡褳火燒的做法共13個(gè)步驟
食材主料/輔料
豬肉餡（適量）、面團(tuán)（適量）、蔥（適量）、五香粉（1勺）、胡椒粉（1勺）、黃酒（1勺）、雞精（1勺）、醬油（1勺）、黃醬（2勺）、香油（2勺）、姜（適量）
1/13. 材料：豬肉餡、面團(tuán)、
調(diào)味：五香粉、雞精、胡椒粉、黃酒、醬油各1勺、黃醬、香油各2勺、蔥姜各適量
2/13. 肉餡中加入黃酒、鹽、胡椒粉、醬油、五香粉各1勺，黃醬、香油、各2勺。
3/13. 肉餡拌勻腌制15分鐘；面粉用溫水合成軟面團(tuán)，罩上保鮮膜松弛30分鐘備用。
4/13. 姜加少許清水打成姜汁倒入肉餡中。
5/13. 大蔥切成蔥花調(diào)入肉餡中。（蔥花要最后包的時(shí)候再放）
6/13. 將松弛好的面團(tuán)取出，搓成長條。
7/13. 分割成長形面劑子。
8/13. 取一塊劑子用搟面杖搟開，面皮呈長方型。（比餃子皮稍厚一點(diǎn)即可）
9/13. 中間放上餡料，然后上下裹好。
10/13. 再把左右封口按扁抻薄。（可直接用面杖將2段搟?。?/p>
11/13. 將兩端疊壓在上面，制成生坯。
12/13. 把褡褳火燒坯料整齊的碼放到涂好油的平底鍋里煎制。（用毛刷沾油涂抹褡褳火燒，使之上色均勻）
13/13. 底部煎至金黃色翻面，兩面煎至金黃色即可。
食材功效信息
豬肉餡的熱量227千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高、飽和脂肪酸含量過高；具有生津液、滋肝陰、潤肌膚等功效；可與紫菜、大蒜、冬筍搭配；與香菜、黃豆、基圍蝦相克，同食可能會(huì)引起不適；
面團(tuán)的熱量257千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀；不利含量：鈉鹽含量過高；具有養(yǎng)陰補(bǔ)虛、益精氣、養(yǎng)心等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 褡褳火燒熱量1534 千卡
- 脂肪19.29 克
- 蛋白質(zhì)24.92 克
- 碳水化合物47.6 克
- 鈉1044 毫克
- 鈣28 毫克
- 鐵3.55 毫克
- 鉀478 毫克