豬肉大蔥鍋貼的熱量和減肥功效
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| 豬肉大蔥鍋貼熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 富強(qiáng)粉 | 克 | 895千卡 | 286千卡 | 9.3克 | 1.1克 |
| 肉餡 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 總量 | 543克 | 豬肉大蔥鍋貼熱量/卡路里1417千卡 | |||
 熱量1417千卡，相當(dāng)于繪畫315分鐘消耗的熱量...270 | |||||
豬肉大蔥鍋貼的做法共25個(gè)步驟
食材主料/輔料
富強(qiáng)粉（約250克）、肉餡（約4兩）、蔥（3根）、鹽（適量）、姜（適量）、料酒（適量）、老抽（適量）、生抽（適量）、十三香（適量）、食用油（適量）
1/25. 熱水活面，熱水即暖壺中的非剛燒開的水
2/25. 軟度類似烙餅
3/25. 活好后醒約半個(gè)小時(shí)
4/25. 肉餡放入小盆中，蔥姜洗凈
5/25. 肉餡先加入鹽、姜、料酒、老抽、生抽、十三香，攪拌
6/25. 大蔥豎著切開多個(gè)細(xì)條，再橫著切碎，這樣基本不用再跺了
7/25. 肉餡拌入大蔥
8/25. 最后加食用油
9/25. 面醒好后，像包餃子那樣，揉面
10/25. 切劑
11/25. 壓扁
12/25. 搟皮
13/25. 取一面皮，中間放上餡
14/25. 捏住上面，兩邊留口
15/25. 包好的先放一邊，湊夠數(shù)再烙
16/25. 電餅鐺中加油，碼上鍋貼
17/25. 蓋上蓋子
18/25. 煎3、5分鐘。之后揭開，鍋貼的開口已開始流油兒了
19/25. 用面粉或淀粉加水調(diào)成水淀粉狀
20/25. 倒入鍋中
21/25. 理想的效果，應(yīng)該是煎好后鍋貼底部形成一個(gè)圓形的、完整的、半透明的面糊“薄脆”，薄如蟬翼也，鍋貼倒過來放在盤子上，也不會(huì)散開。
22/25. 繼續(xù)蓋上煎幾分鐘，就可以出鍋了
23/25. 我的面糊”薄脆“還不成功，鍋貼火候也稍大了些。
24/25. 不過味道還是相當(dāng)不錯(cuò)滴
25/25. 我這個(gè)量適合三人吃，配了小米粥，鍋貼還剩了幾個(gè)。
食材功效信息
富強(qiáng)粉的熱量286千卡（每100克）；具有改善貧血、止渴、增強(qiáng)免疫力等功效；
肉餡的熱量227千卡（每100克）；具有補(bǔ)虛、生津液、補(bǔ)鈣等功效；可與枇杷、菜花、銀耳搭配；與牛排、海蝦、杏仁相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 豬肉大蔥鍋貼熱量1417 千卡
- 脂肪15.89 克
- 蛋白質(zhì)27.52 克
- 碳水化合物59.9 克
- 鈉59 毫克
- 鈣35 毫克
- 鐵2.89 毫克
- 鉀421 毫克