蘆筍鮮蝦手作面的熱量和減肥功效
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| 蘆筍鮮蝦手作面熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 鮮蝦 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 蘆筍 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | 1.5克 | 0.17克 |
| 總量 | 518克 | 蘆筍鮮蝦手作面熱量/卡路里306千卡 | |||
 熱量306千卡，相當(dāng)于乒乓球76分鐘消耗的熱量...240 | |||||
蘆筍鮮蝦手作面的做法共10個步驟
食材主料/輔料
手作面條或現(xiàn)成雞蛋面（150克）、鮮蝦（10只）、蘆筍（一把）、肉丸餅片（6-10小塊）、自制辣椒醬（1小勺）、青檸檬（1~2個）、蔥和香菜（1小把）、蒜頭（2瓣）、醬油（1~2湯勺）、玉米淀粉（1小勺）、花生油（適量）、面湯或高湯（少許）、現(xiàn)磨黑胡椒海鹽（各適量）、生菜（數(shù)片）
1/10. 準(zhǔn)備好所有材料，蒜頭去皮切片，蔥去頭切碎，肉丸餅片切小條，鮮蝦去殼抽去蝦泥，蘆筍洗凈切鮮嫩部分備用，生菜也洗凈甩干水分，把面條和蘆筍一起先放入煮沸的開水中焯燙2分鐘左右，不要煮太久，以免面條失去嚼勁，可以在水中滴入幾滴花生油，煮后的面條蘆筍撈出，留少許湯
2/10. 炒鍋燒熱，要待鍋燒得很熱后加入一大勺花生油，晃動一下鍋，放入蝦仁和肉條一起翻炒至變色
3/10. 把蔥，蒜，辣椒放入快速翻炒一下，不要炒太久，避免蝦仁過老影響口感
4/10. 面條和蘆筍這時就可以放入沸水中煮2分鐘左右，也不要煮得太久，把玉米淀粉勺入炒鍋中，調(diào)入一勺煮面條的湯汁，翻炒晃動鍋，避免粘底
5/10. 炒鍋離火，調(diào)入醬油炒勻
6/10. 再擠入檸檬汁液拌勻材料（檸檬如果味道不濃的可適當(dāng)加多一個，或最后食用時再根據(jù)口味擠入更多檸檬汁）
7/10. 用漏勺把煮好的面條蘆筍撈出，倒入炒鍋中，拌勻
8/10. 嘗一下味道，可適量添加黑胡椒和海鹽
9/10. 用一個大的淺湯盤，鋪上生菜（可省略），將炒好的面條盛入盤中，把鍋中適量的湯汁淋入面條里，撒上少許蔥碎或香菜，搭配青檸角食用
10/10. 請輸入做法說明菜譜描述，最多輸入1000字
食材功效信息
鮮蝦的熱量93千卡（每100克）；具有增強(qiáng)性功能、增強(qiáng)免疫力、防心肌梗死等功效；可與藕、燕麥片、絲瓜搭配；與果汁、水芹菜、紅棗相克，同食可能會引起不適；
蘆筍的熱量14千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有增進(jìn)食欲、改善心血管、促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育等功效；可與大花蟹、銀杏、大閘蟹搭配；與西葫蘆、羊肉、瓠瓜相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 蘆筍鮮蝦手作面熱量306 千卡
- 脂肪0.97 克
- 蛋白質(zhì)20.1 克
- 碳水化合物5.21 克
- 鈉410.2 毫克
- 鈣94 毫克
- 鐵1.8 毫克
- 鉀440 毫克