八角又稱大料，是調味料之一。八角有7-10個圓鈍的角，莽草有11-13個尖細的角。八角咬碎口感發(fā)甜，莽草咬碎口感發(fā)酸。莽草有劇毒，少量食用會致頭暈、惡心、嘔吐，服用過多會引起類似癲癇癥狀，甚至致死。做菜前留心看一眼。

莽草與八角的區(qū)別：

莽草：果實多為八至十三瓣，頂端呈較尖的鳥喙狀，向后彎曲；果皮較薄，味略苦；果柄較短，平直或微彎。

八角：果實多為八瓣，頂端呈較鈍的鳥喙狀；果皮較厚，有較濃郁的香氣，味甜；果柄較長，彎曲。

莽草的果實有毒，不可誤用。莽草中含有莽草毒素等,八角就是人們家中常常作為調味料的八角茴香即“大料”，是木蘭科的八角茴香的果實。