素雞燒雞翅的熱量和減肥功效
| 素雞燒雞翅熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞中翅 | 克 | 970千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 素雞 | 克 | 493千卡 | 194千卡 | 16.5克 | 12.5克 |
| 洋蔥 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡蘿卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 總量 | 1007克 | 素雞燒雞翅熱量/卡路里1718千卡 | |||
 熱量1718千卡，相當(dāng)于混凝土工作245分鐘消耗的熱量...420 | |||||
素雞燒雞翅的做法共10個步驟
食材主料/輔料
1/10. 素雞切厚片，下油鍋兩面煎一下，盛起備用
2/10. 雞翅中洗凈，從中間斬?cái)?，抹干水分備?/p>
3/10. 香菇切兩半，洋蔥、青紅椒切塊
4/10. 坐鍋、點(diǎn)火、加油、燒熱，倒入白糖，用中火翻炒
5/10. 鍋中白糖炒至要冒小泡時（拔絲前一剎那），倒入雞翅中并快速翻炒均勻
6/10. 加入姜、八角、干紅椒繼續(xù)炒出香味
7/10. 翅中上好了糖色，稍放點(diǎn)鹽
8/10. 倒入煎好的素雞、胡蘿卜、香菇，加鹽、胡椒。沿鍋邊倒入泡香菇的水，將食材浸過。蓋蓋，中火煮7分鐘
9/10. 湯汁還未干時，加入青紅椒、洋蔥，炒勻，煮2分鐘
10/10. 湯汁收干，調(diào)味、盛起裝盤
食材功效信息
雞中翅的熱量194千卡（每100克）；具有補(bǔ)精、添髓、提高免疫力等功效；可與蘑菇、青椒搭配；與大蒜、紅薯、芝麻相克，同食可能會引起不適；
素雞的熱量194千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含鈣，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；具有防血管硬化、預(yù)防骨質(zhì)疏松、護(hù)心等功效；
干香菇的熱量296千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鋅；具有托疹解毒、治療高血壓、提高免疫力等功效；可與萵筍、帶魚、木耳菜搭配；與西紅柿、鵪鶉、北極蝦相克，同食可能會引起不適；
胡蘿卜的熱量37千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有胃腸蠕動、幫助消化、增加食欲等功效；可與鱈魚、羊排、狗肉搭配；與山楂、櫻桃、茄子相克，同食可能會引起不適；
洋蔥的熱量40千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有提神、抗癌、防癌等功效；可與蘋果、牛肉、小米搭配；與蝦、蜂蜜、小龍蝦相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 素雞燒雞翅熱量1718 千卡
- 脂肪25.59 克
- 蛋白質(zhì)45.58 克
- 碳水化合物102.31 克
- 鈉441.6 毫克
- 鈣361 毫克
- 鐵8.53 毫克
- 鉀1927 毫克