原料香蕉6只，牛奶150毫升，山楂糕50克，瓊脂15克，冰糖250克。

制作方法

（1）將香蕉去皮，切片，加少許糖。

（2）瓊脂加水浸軟，加1250毫升水煮沸后放入冰糖，文火熬煮20分鐘，下牛奶、香蕉片，煮沸后關(guān)火。

（3）冷卻后放入冰箱冰凍2小時至凝結(jié)。食時切虛，加上冰水，放上切成丁的山楂糕即可。

食療效用清熱補虛，潤腸消食，美容。適用于發(fā)痘者飯后當(dāng)冷飲食用。