地瓜的減肥原理

黃色的地瓜含有較多的β-胡蘿卜素，有利于預(yù)防癌癥。切開(kāi)生地瓜時(shí)可以看見(jiàn)有白色的汁液流出，那是一種黏液蛋白，具有降低膽固醇、血糖、血脂和減少皮下脂肪的功效，因此地瓜可以說(shuō)是一種純天然的減肥食品。根據(jù)實(shí)證，人們只要每天吃地瓜、南瓜、胡蘿卜總計(jì)100克，比起完全不吃的人來(lái)，患肺癌的幾率將減少一半。另外，地瓜能夠提高消化系統(tǒng)的功能，并增強(qiáng)體力，因此，人在食欲不振、氣力衰弱時(shí)也很適合吃地瓜。所以說(shuō)，地瓜是非常養(yǎng)生，適用人群非常廣的減肥食材。

一、地瓜粥（營(yíng)養(yǎng)早餐）

材料地瓜2細(xì)根，大米適量，水適量，食用油幾滴