自制減肥湯冬季減脂快
導(dǎo)讀：在鍋中放入油，燒熱后放入鳳尾菇片煸炒片刻，加入鮮湯豆腐塊精鹽味精，燒煮至鳳尾菇豆腐入味，撒上蔥花，即可。
9.茄子海米湯
材料茄子500克、水發(fā)海米50克、醬油25克、味精2.5克、白糖5克、料酒5克、清湯100克、花生油750克（約耗100克），蔥、姜末各適量，香油少許。
做法（1）將茄子去蒂去皮，洗凈控干，切成滾刀切。海米洗凈后撈出待用。
（2）炒鍋置火上，放入花生油燒熱，下入茄塊炸至黃色時撈出，控凈油。
（3）原鍋留底油，用蔥、姜末炒幾下，放入海米煸炒幾下，再加醬油、料酒、白糖、味精、清湯，然后放入茄塊，用大火燒開后改用小火燜燒5分鐘，等湯汁快收盡時，淋上香油裝盤即可。
功效有利濕熱，泄腎濁的功效。
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