■增甘：紅薯促進(jìn)消化

春季飲食宜省酸增甘、以養(yǎng)脾氣。這是因為春天多吃酸性食物會使肝火更旺，從而損傷脾胃。最好多吃些性溫味甘的食物以助消化，像淀粉類食物如粳米、糯米、山藥、南瓜、紅薯。常吃紅薯還能防止 春困。此外，紅薯還可維護(hù)動脈管壁彈性，防止心血管脂肪沉積，其含有的纖維素還可預(yù)防緩解便秘。

做法：紅薯蒸煮都是不錯的做法，但春季進(jìn)補，最好采用較溫和的方式。喝粥是不錯的選擇，把紅薯切成丁，與粳米一同煮粥，更利于消化吸收。粥里還可加點大棗、核桃，都是適合春季的溫補食材。

■疏泄：蜂蜜潤腸通便

初春是排毒減脂的好時節(jié)。蜂蜜有通便潤腸作用，可解除便秘之苦。蜂蜜對肝臟有保護(hù)作用，可增強(qiáng)疾病抵抗力，是春季第一飲品。

做法：最簡單的方法是用60攝氏度以下的溫水沖蜂蜜，可保住其營養(yǎng)，建議早晚各一杯。再推薦一款蜂蜜紅棗飲，適合乍暖還寒的初春季節(jié)。春季肝氣旺，影響脾胃功能，紅棗有補脾功效。將去核的干紅棗和冰糖倒入湯鍋中，再加滿水，大火燒沸后蓋上蓋子，再用小火繼續(xù)煮至水分完全收干，約30分鐘即可。關(guān)火晾涼，喝時再調(diào)入兩勺蜂蜜即可。

一年之計在于春。立春過后，萬物復(fù)蘇，此時正是人體新陳代謝最活躍的時候，春季養(yǎng)生飲食上推薦多吃養(yǎng)生菜。