葡萄柚減肥法起源于1930年代，又被稱為“好萊塢減肥法”。它的口號(hào)是“12天減10磅”——一磅大約9兩，不到兩周的時(shí)間里減掉9斤，可以算得上“奇效”了。葡萄柚減肥食譜有多個(gè)版本，基本理念是每頓都吃葡萄柚，控制蔬菜水果，鼓勵(lì)吃肉。它的“減肥理論”是葡萄柚中存在著一些神奇的酶，吃了之后可以燃燒脂肪。

這個(gè)減肥法后來淡出了江湖——想想起源之后就到了第二次世界大戰(zhàn)，人們忙于戰(zhàn)爭(zhēng)與逃命，大概減肥也就不在考慮之列了。直到1970年代，它又卷土重來，吸引了許多追隨者。這一次，它還換了一個(gè)很“權(quán)威”的名字，叫做“梅奧飲食”。梅奧醫(yī)學(xué)中心是世界著名的非營(yíng)利醫(yī)學(xué)機(jī)構(gòu)，具有相當(dāng)好的聲譽(yù)?！懊穵W飲食”，聽起來就“很科學(xué)”的樣子。不過，這純屬是山寨了“梅奧”這個(gè)名字——梅奧醫(yī)學(xué)中心不得不明確澄清“梅奧飲食”跟梅奧醫(yī)學(xué)中心無關(guān)，也不是他們推薦的，相反，他們認(rèn)為這種飲食不合理。

不管是叫葡萄柚減肥法，還是叫好萊塢減肥法，或者梅奧飲食，它的“功效”都來自于低熱量。各種不同版本的食譜，計(jì)算下來每天的熱量都只有800到1000大卡，而普通人每天需要的熱量大約是2000卡。也就是說，葡萄柚減肥法，主要靠的是“餓”——想象中葡萄柚含有的能夠“燃燒脂肪”的酶，從來就沒有被找到。而這種減肥食譜，也只能短期使用，而無法長(zhǎng)期堅(jiān)持——正如梅奧醫(yī)學(xué)中心所說，這樣的食譜營(yíng)養(yǎng)不均衡，長(zhǎng)期食用會(huì)影響健康。