我應(yīng)當(dāng)購(gòu)買甜味的麥片還是沒有甜味的呢?

當(dāng)然是優(yōu)先選擇沒有甜味的燕麥片或麥片。天然的谷物，毫無疑問，是不含有糖分的。如果沖一小袋40克麥片在小碗中，就有合適的甜味，那么意味著其中含有20克糖，也就是說，你買的麥片當(dāng)中實(shí)際上一半都是白糖。這樣的產(chǎn)品，你還能指望它有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值么?

那么無糖產(chǎn)品怎么樣呢?仍然不容樂觀。如果它有甜味，那么一定加入了某種高效甜味劑，如甜蜜素、安賽蜜、阿斯巴甜之類。這些東西大多是化學(xué)合成品，2歲以內(nèi)幼兒不能食用。阿斯巴甜雖然是肽類物質(zhì)，但國(guó)際上對(duì)它的安全性仍有不少爭(zhēng)議。最要緊的是，高效甜味劑只需要加一點(diǎn)點(diǎn)就夠了，那么用什么來充數(shù)呢?通常是加入淀粉水解物，如麥芽糊精等。糊精類和白糖一樣會(huì)快速升高血糖，而且?guī)缀醪缓衅渌鼱I(yíng)養(yǎng)素。需要控制血糖的人千萬不要被“無糖”二字所迷惑，還是買純燕麥片吧。

都說全麥?zhǔn)称诽貏e好，為什么看不到全麥的燕麥片呢?