q“燕麥片”和“麥片”是一種東西嗎？

a它們不是一種東西。純燕麥片是燕麥粒軋制而成，呈扁平狀，直徑約相當(dāng)于黃豆粒，形狀完整。總的來(lái)說(shuō)，同量的燕麥煮出來(lái)越粘稠，則保健效果越好。麥片則是多種谷物混合而成，如小麥、大米、玉米、大麥等，其中燕麥片只占一小部分，甚至根本不含有燕麥片。國(guó)外的產(chǎn)品喜歡加入水果干、堅(jiān)果片、豆類碎片等，國(guó)內(nèi)的產(chǎn)品則喜歡加入麥芽糊精、砂糖、奶精（植脂末）、香精等。

q應(yīng)當(dāng)購(gòu)買甜味的麥片還是沒(méi)有甜味的呢？

a應(yīng)當(dāng)優(yōu)先選擇沒(méi)有甜味的燕麥片。天然的谷物，毫無(wú)疑問(wèn)，是不含有糖分的。如果沖一小袋40克麥片在小碗中，就有合適的甜味，那么意味著其中含有20克糖，也就是說(shuō)，你買的麥片當(dāng)中實(shí)際上一半都是白糖。這樣的產(chǎn)品，你還能指望它有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值么？

q都說(shuō)全麥食品特別好，為什么看不到全麥的燕麥片呢？