20世紀(jì)50年代末，蘋果醋在美國名聲大作，因?yàn)楫?dāng)時(shí)一本著名暢銷書《民間療法來自佛蒙特州醫(yī)生的健康指南》推薦了它。隨著“替代性醫(yī)學(xué)”（即alternativemedicine，是指各種新的不同于傳統(tǒng)的西醫(yī)的醫(yī)學(xué)觀念和治療方法）逐漸熱行，還出現(xiàn)了熱銷的蘋果醋丸。

確實(shí)，蘋果醋很早就被視為一種民間偏方了。民間說法中認(rèn)為，蘋果醋能治百病，有許多神奇功效，比如用來消滅頭虱、抗衰老、促進(jìn)消化、排毒等。

有研究做了實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，認(rèn)為醋的這些功效在現(xiàn)代都已經(jīng)有更好的替代品了比如作為一種消毒劑，醋可以滅頭虱，但效果肯定比不上普通清潔劑。醋可以減輕水母蜇傷的痛苦，但用熱水效果更好。

因此，所謂蘋果醋的民間偏方還有待進(jìn)一步研究。