中國人食燕窩可追溯到唐朝，據(jù)悉唐代女武則天經常食用燕窩養(yǎng)顏，繼后歷宗元迄明清，燕窩成為上流社會養(yǎng)顏佳品，流傳至今……

護膚圣品燕窩

女為悅己者容，雖然現(xiàn)代女性越來越注重內在美，但哪個女人不想美麗動人?追求健康美麗始終是古往今來所有女性的追求。所以不少女性都甘心花錢美容養(yǎng)顏，其中很多就選擇買燕窩來滋補。

燕窩中含有豐富的膠原蛋白成分。膠原蛋白是人體皮膚的重要組成部分，它與彈力纖維合力構成網狀支撐體，為真皮層提供強有力的支撐，決定著皮膚的強度與彈性。持續(xù)服用可避免曬后肌膚因膠原蛋白迅速流失而造成的色斑、松垮、皺紋等一系列老化現(xiàn)象，使膚質美白，恢復光彩，重塑充滿生命力的彈性細胞組織結構。

燕窩，又稱燕菜、燕根、燕室文字、燕盞、金絲等，它既是名貴的烹飪原料，又是營養(yǎng)價值極高的補品。燕窩即是指燕子的分泌出來的唾液，再混合其它物質（如羽毛，草枝）所筑成的巢穴。燕子中以金絲燕唾液的蛋白質純度和營養(yǎng)價值為最高。

由明代開始，當時東南亞附近之小國進貢天朝珍品，其中不乏極品頂級燕窩，順理成章被譽為“貢燕”或“官燕”。明代所攢之〖本草綱目〗對燕窩已有較詳細敘述閩之遠海近番處，有燕名金絲、蠶螺背上內有兩肋如楓蠶絲，堅潔而白，食之可補虛損，已勞痢，故此燕食之內化肋子化，并津液嘔出，結為小窩附石上，久之，與小雛鼓翼而飛，海人依時拾之，故曰燕窩。

原產地燕窩的產地分布于東南亞地區(qū)，主要在泰國，越南、新加坡、馬來西亞、緬甸及中國海南省一帶。其中越南會安由于天氣和環(huán)境適合燕子聚居，所以燕窩質素最佳。因為產量少，供不應求，所以價錢較貴。

因為燕窩產地不同，口感亦有異。洞燕以泰國、越南、馬來西亞為主，入口會覺爽口及稍粗糙。不夠軟滑。印尼燕窩工以屋燕為主，相對較干凈，浸燉時間較短。

金絲燕最常見的燕盞是由金絲燕用口水直接筑成的。顏色主要分為白色、黃色、紅色和灰色。紅色燕盞俗稱血燕，血燕的紅色是因為燕子覓食時的食物含礦物質和鐵質，因為環(huán)境潮濕氧化，所以變成紅色。

毛燕毛燕是洞燕的一種，燕子用唾液加上自己大部分的毛來筑巢，外表差但并不代表質素差，顏色主要為白色和黃色，一般毛燕加工程序比較多，需要把雀巢打散，除去羽毛及雜質，再制成燕餅。雖然功效比不上金絲燕，但發(fā)頭好。

草燕草燕可分為屋草燕或洞草燕，他們多居住在沿海一帶，尤其在印尼和菲律賓南部蘇祿海一帶。草燕顧名思義燕子會用自已的唾液加上草來筑巢，所以燕窩外表會有一點點的草碎。