
5、煮粥將人參3克切片后加水燉開,去渣去汁,加大米,清水適量,煮為稀粥.待熱時(shí)調(diào)入適量的蜂蜜或白糖服食,嚼食人參.也可將人參粉沖入粥中取食,每日一劑.可養(yǎng)氣益血,健脾開胃,適用于消化功能較差的慢性胃腸病患者和年老體虛者.
6、蒸蛋去雞蛋一個(gè),去殼后盛碗中,加入人參粉1~2克及清水適量,調(diào)味,調(diào)勻,或?qū)㈦u蛋頂端鉆一個(gè)小孔,納入人參粉,拌勻,外用濕紙粘住,蒸熟服食,每日一劑,可補(bǔ)虛扶正,強(qiáng)身健體.適用于各種慢性虛弱性疾病的調(diào)養(yǎng).
7、燉雞取母雞(烏骨雞為佳)一只,去毛雜后將人參5~10克切片放入雞腹中,縫合肚口放入砂鍋中,加水及調(diào)味品,文火燉至肉熟湯濃,食雞,飲湯,吃參.