4、黑木耳蘿卜湯

材料：黑木耳100克，白蘿卜250克。鹽、味精各適量。

做法：黑木耳用水泡發(fā)后洗凈；白蘿卜去皮切塊。二者同煮湯，熟爛后放鹽、味精即可食用。

5、米醋蘿卜

材料：白蘿卜250克，米醋適最?；ń贰Ⅺ}、香油。

做法：將蘿卜洗凈切成小的薄片，放花椒、食鹽少許，加米醋浸4小時，食用時淋香油即成。

6、奶湯蘿卜絲鯽魚

材料：活鯽魚2條、白蘿卜150克、奶湯100克。蔥末、姜末、料酒、味精、精鹽、豬油、姜汁、豆苗、花椒油各適量。

做法：

①將鯽魚去鱗、鰓、鰭，開膛去內(nèi)臟，洗凈，在魚兩面，每隔5厘米寬剞一直刀；白蘿卜洗凈、削皮、切絲；豆苗洗凈取出嫩葉。

②湯鍋上火，放油燒熱，下蔥、姜末，烹鍋注入奶湯。同時另置鍋先把鯽魚用開水汆一下后，移入湯鍋內(nèi)先燒開再改小火煨燉，此時再把蘿卜絲用開水汆透，撈出控去水分，放入鍋內(nèi)同魚一起煨欄，入鹽、味精、姜汁調(diào)味，淋上花椒油，盛入湯碗中，撒上豆苗即成。

提示：汆蘿卜要汆透，去凈蘿卜味，汆魚時要用小火，奶湯一次加足，不要中途加湯。