營養(yǎng)價(jià)值方面，紅豆富含維他命b1、b2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，有補(bǔ)血、利尿、消腫、促進(jìn)心臟活化等功效。多吃可預(yù)防及治療腳腫，有減肥之效。其石堿成分可增加腸胃蠕動，減少便秘促進(jìn)排尿，消除心臟或腎病所引起的浮腫。另外其纖維有助排泄體內(nèi)鹽分、脂肪等廢物，在瘦腿上有很大效果。雖然紅豆是營養(yǎng)成分極高的碳水化合物，但在消化過程中，其豆類纖維易在腸道發(fā)生產(chǎn)氣現(xiàn)象。因此腸胃較弱的人，在食用紅豆后，會有脹氣等不適感。

紅豆減肥法的具體方法

每天早上泡三兩紅豆（泡24小時(shí)），第二天早上用電飯煲煮這三兩紅豆，放滿滿一鍋水，煮半小時(shí)，保溫半小時(shí)，三餐吃粥，渴了喝湯，紅豆湯本身就是減肥的,那一大鍋紅豆湯足夠喝一天的了。紅豆減肥法對大腿和腰有非常明顯的曲線窈窕的特效。紅豆減肥法絕對有辦法讓你在兩個(gè)月之內(nèi)，達(dá)到瘦13公斤左右的效果。而且瘦的部分主要就是腰和大腿。