用高壓鍋烹調粥食，不僅能夠一餐當中攝入多種食物原料，有利于飲食多樣化，還可以輕輕松松地吃到很多豆類粗糧，攝入大量的膳食纖維和b族維生素。此外，煮粥時加入各種保健配料，就能在日常飲食當中保養(yǎng)身體，美容養(yǎng)顏，延緩衰老。

建議白天總是在外飲食的白領女士早晚以雜糧粥為主食，以有效調整生理機能，預防富貴疾病，留住青春體態(tài)和嬌美容顏。

粥食小秘訣

1按照體質、氣候和口味選擇煮粥原料。米和豆是基本素材，其他配料可以根據(jù)喜好添加。種類不妨稍多，原料品種多則更有利于保持營養(yǎng)平衡。老人血糖高者可以多放些薏米、燕麥、黑豆、大麥等，面色無華的年輕女性可以放些紅棗、桂圓、枸杞、紅豆等，身體虛弱的可以加入芡實、山藥、栗子、糯米、黑芝麻等補益品。季節(jié)也需要納入考慮，如夏季和怕熱的人可以選擇綠豆，而秋冬和怕冷者則不宜。

2煮粥的稠度要適當。一般是150克左右生原料（只算糧食豆類，大棗、百合、枸杞等不計在內）加1500毫升水（5小碗）煮一鍋粥，煮出來基本能夠達到古人所謂粥的理想狀態(tài)“見水不見米，非粥也。見米不見水，非粥也。必使水米融洽，柔膩如一，而后謂之粥。”若水分太多，則缺乏飽腹感，營養(yǎng)濃度不夠。若水分太少，則原料不能充分與水接觸，能量密度過高，達不到養(yǎng)生的效果。