胡桃龍眼雞丁

配料：

胡桃仁元肉各10克、雞肉250克、調(diào)料適量。

制法：

將雞肉洗凈切丁，用料酒、淀粉、醬油拌勻，鍋中熱油將姜蔥爆香后，下雞丁煸炒變色，而后下胡桃仁及元肉、蔥、姜、椒等，炒至熟時，加食鹽、味精調(diào)服。

功用：

補腎健脾，養(yǎng)心安神。