綠色的蔬菜中含有豐富的葉酸，葉酸是免疫物質(zhì)合成中所必需的因子，同時大量的類黃酮能夠和維生素c共同作用，對于維護(hù)抵抗力有很大的幫助。另外除了深綠色和橙黃色蔬菜之外，白蘿卜、蔥姜蒜等也有提高抵抗力的作用。動物肝臟中，例如雞肝、豬肝等也含有較多的維生素a，日常飲食也可以多食用。

第二類食物：蛋白質(zhì)

第二類食物：蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是人體免疫系統(tǒng)的關(guān)鍵物質(zhì)，抗體的本質(zhì)就是特殊功能的蛋白質(zhì)物質(zhì)。所以要增強(qiáng)人體的抵抗力就應(yīng)該從食物中攝取足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，確保人體健康所需。富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物主要有奶類、蛋類、魚蝦類、瘦肉以及大豆制品等。

大豆制品的蛋白質(zhì)是植物蛋白中最優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，大豆除了富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)之外，還有不少可以改善免疫力的物質(zhì)，例如有抗病毒功效的皂苷，以及激活免疫系統(tǒng)的凝集素。每天喝一杯鮮榨的豆?jié){是一個不錯的方式，豆腐、豆腐絲、豆腐皮、豆腐干等豆制品也是不錯的選擇。