配方：馬蹄100克豆腐200克黃豆芽100克姜5克蔥5克鹽5克素油30克制作：1．馬蹄洗凈，去皮，切片；豆腐洗凈，切5厘米見方的塊，黃豆芽洗凈去須；姜切片，蔥切段。2．把炒鍋置武火上，加入素油，燒六成熟時，加入姜、蔥爆香，注入清水500毫升，加入鹽，燒沸，加入馬蹄、豆芽、豆腐，煮15分鐘即成。食法：每日2次，每次吃豆腐、馬蹄100克。隨意喝湯。功效：清利濕熱，利水消種，補益氣血。用于急性黃疸型肝炎患者。