〖附錄1〗各種食物嘌呤含量比較第一類含嘌呤高的食物（每100g食物含嘌呤100～1000mg）肝、腎、胰、心、腦、肉餡、肉汁、肉湯、鯖魚、風(fēng)尾魚、沙丁魚、魚卵、小蝦、淡菜、鵝、斑雞、石雞、酵母第二類含嘌呤中等的食物（每100g食物含嘌呤75～100mg）

1.魚類鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、梭魚、貝殼類、鰻魚及鱔魚。2.肉食熏火退、豬肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉禽類鴨、鴿子、鵪鶉、野雞、火雞第三類含嘌呤較少的食品（每100g食物含嘌呤<。75mg）1.魚蟹類青魚、鯡魚、鮭魚、鰣魚、金槍魚、白魚、龍蝦、蟹、牡蠣2.肉食火腿、羊肉、牛肉湯、雞、熏肉3.麥麩麥片、面包、粗糧4.蔬菜蘆筍、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、干豆類、豆腐第四類含嘌呤很少的食物1.糧食大米、小麥、小米、大米、薺麥、玉米面、精bai粉、富強(qiáng)粉、通心粉、面條、面包、饅頭、蘇打餅干、黃油小點(diǎn)心。

2.蔬菜白菜、卷心菜、胡蘿卜、芹菜、黃瓜、茄子、甘藍(lán)、蕪青甘藍(lán)、甘藍(lán)菜、萵筍、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫蘆、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、咸菜3.水果各種水果。蛋、乳類鮮奶、煉乳、奶酪、酸奶、麥乳精飲料汽水、茶、咖啡、可可、巧克力4.其它各種油脂、花生醬、洋菜凍、果醬、干果等。