美國心臟學(xué)會報(bào)告，適當(dāng)飲酒可減慢動脈硬化的進(jìn)程。這是巴爾的摩老年研究所的專家們作了長期的研究得出的結(jié)論。

他們發(fā)現(xiàn)，在各年齡組（<。50歲組、50～70歲組、>。70歲組）中，輕中度飲酒者（每周飲葡萄酒130～1265毫升）動脈硬化指數(shù)最低，不飲酒和大量飲酒者的動脈硬化指數(shù)比該組高出10%～20%。而高齡組中，這種現(xiàn)象尤其明顯。

動脈像河道網(wǎng)絡(luò)一樣，密密麻麻，遍布全身各處，將新鮮血液輸送到各個器官和組織，保證它們的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。動脈硬化一般是隨年齡的增長而進(jìn)行的。一個50歲左右的人，作眼底檢查時，眼底動脈可有i～ii級的硬化。這些人常有眼花、耳鳴，甚至短暫的頭暈、健忘，這是由動脈硬化、血液供應(yīng)不足所致。動脈硬化進(jìn)一步加重，將出現(xiàn)多種心腦血管疾病，如高血壓、冠心病、心絞痛、心肌梗死、腦血栓、腦血管破裂（中風(fēng)）、腎功能減退等，這些都是老年期的常見病，很易導(dǎo)致死亡。由此可見，延緩動脈硬化的進(jìn)程，可推遲這些疾病的發(fā)生，有利于延年益壽。

不過也有大量研究資料表明，若每天飲酒量過大，即葡萄酒每日>。229毫升、啤酒每日>。607毫升、烈性酒每日>。102毫升，酒對人體的傷害就會超過對心血管系統(tǒng)的有益作用。