
每日鈉建議攝取量不逾6公克
衛(wèi)生福利部建議,健康的成人每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克,相當(dāng)于6公克的鹽。但是國健署的統(tǒng)計(jì)資料發(fā)現(xiàn),國內(nèi)年輕人鈉攝取量超標(biāo)的情形嚴(yán)重。以國中、高中男生為例,每天的鈉攝取量分別為4899毫克及4962毫克,超標(biāo)2倍以上。青壯年(19~30歲)的男性族群,每天的鈉攝取量也高達(dá)4,494毫克,為每日鈉建議攝取量的1.9倍。
每日飲食當(dāng)中,鈉的來源很多,除了烹調(diào)時(shí)添加的鹽以外,還有肉類、蔬菜與乳制品中天然含有的鈉,另外還有鈉含量通常都很高的加工食品,建議都要避免攝取過量。