心臟之友開心果主要含單不飽和脂肪酸，這類脂肪很穩(wěn)定，所以開心果不像其他堅果容易酸敗，可降低膽固醇含量，減少患心臟病的機會?？茖W(xué)家計算，一次吃10粒開心果相當(dāng)于吃了1。5克單不飽和脂肪。

營養(yǎng)專家建議葵花子也是瓜子中的佼佼者?？ㄗ雍笑?胡蘿卜素，可防止人體皮膚下層的細胞壞死，可使頭發(fā)變得柔軟秀麗。近期醫(yī)學(xué)專家研究認為，葵花子含有維生素b8，能治愈憂郁癥、神經(jīng)衰弱。吃堅果還應(yīng)該注意，每天適宜吃30克左右，多吃使人發(fā)胖。如果不小心多吃了堅果，就要減小一日三餐用油量和飲食量。不要在吃飽喝足后大吃。

第3種食品茶食

流行指數(shù)★★★★

飲茶食患胃癌、食道癌及肝癌的幾率較低，日本的研究也發(fā)現(xiàn)，每天喝10杯茶，可以減少患心臟病的風(fēng)險。專家稱，我們體內(nèi)的消化酶多是酸性的酶類，它們在酸性環(huán)境中比較容易發(fā)揮作用，酚類物質(zhì)的ph值呈酸性，進入人體以后能促進消化酶的生成，對于我們的腸胃消化功能是很有好處的。茶葉當(dāng)中含有的多酚類進入人體之后能夠促進人體消化液的分泌，又能促進消化液更好地發(fā)揮作用。據(jù)了解，由于環(huán)境、植被以及生產(chǎn)過程中可能存在的污染，將會導(dǎo)致茶葉的不健康。為此，百年老字號吳裕泰近日邀請10位消費者擔(dān)任綠色大使，其中還有一位是德國的水利專家，他們都是在消費者回訪過程中選出的，主要職責(zé)是定期查看檢測報告、監(jiān)督茶葉質(zhì)量，保證茶葉產(chǎn)品質(zhì)量完全符合國家綠色有機食品安全標(biāo)準(zhǔn)。這是“綠色100行動”系列活動之一，春節(jié)期間吳裕泰將向北京市場供應(yīng)綠茶、花茶近2萬斤。

營養(yǎng)專家建議以下介紹幾種簡單的助消化茶食。