針對“小龍蝦喜歡臟污環(huán)境、被用來清污、體內(nèi)重金屬超標(biāo)，不能食用”的網(wǎng)絡(luò)傳言，為求證小龍蝦是否能吃，先后奔赴小龍蝦主要養(yǎng)殖基地暗訪，并采訪有關(guān)部門和專家。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，小龍蝦在國外已有200余年的食用歷史，臟污環(huán)境下生命活力差、難繁殖，在重金屬超標(biāo)時無法脫殼成活，日本及國內(nèi)未發(fā)現(xiàn)用小龍蝦清污，檢測未發(fā)現(xiàn)小龍蝦重金屬超標(biāo)，小龍蝦被妖魔化了。

食用小龍蝦注意事項

一、購買的小龍蝦先在清水中養(yǎng)1—2天，使其吐凈體內(nèi)泥沙等雜質(zhì)；

二、烹制小龍蝦前把鰓、細(xì)爪剪掉，用刷子刷凈蝦殼，烹制時要蒸熟煮透；

三、蝦尾中的腸管、蝦頭不要吃；

四、死蝦不能食用。烹調(diào)后的蝦如有濃烈腥味、蝦體散開發(fā)直、肉體松軟無彈性、顏色變暗、殼身有較多黏性物質(zhì)等，極有可能是用死蝦制作；

五、過敏體質(zhì)、痛風(fēng)患者不要吃；

六、不要過量食用小龍蝦。