河蟹死了能吃嗎?河蟹在淡水和自然環(huán)境中都能生存，所以大家一般吃的都是鮮活的河蟹。所以很多人面對死的河蟹時總會疑惑：河蟹死了能吃嗎?吃死河蟹會出現(xiàn)什么樣的狀況呢?

河蟹死了能吃嗎

答案是否定的，河蟹死了不能吃，吃死河蟹可能會導致中毒!這是因為當河蟹處于垂死或已死的狀態(tài)時，蟹體內的組氧酸會分解產生組胺。組胺為一種有毒的物質，隨著死亡時間的延長，蟹體積累的組胺越來越多，毒氣越來越大，即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。因此，河蟹死了千萬不要吃!