日月貝是一種獨特的海洋物種，貝殼圓形，兩亮相等，其直徑約10厘米。中央部略向外突出。前后兩耳較低小，邊緣呈直線形傾斜。兩殼表面均光滑，具有細的同心生長輪脈，左殼比右殼的粗而明顯。兩殼顏色不同。分布自臺灣的臺南以南，中洲、東港到屏東枋寮的沿海均可以采到產(chǎn)于南海，在廣東、廣西沿海分布很廣，尤以廣西北海市等地產(chǎn)量較多。產(chǎn)季多在春秋二季。

日月貝的營養(yǎng)價值

日月貝富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。具有滋陰補腎、和胃調(diào)中功能，能治療頭暈?zāi)垦?/a>、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥，常食有助于降血壓、降膽固醇、補益健身。據(jù)記載，日月貝還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。

日月貝的做法

蒜香蟹柳日月貝

1. 日月貝洗凈，加鹽白葡萄酒腌漬；

2. 蟹柳棒切小丁，青紅椒切小丁，蒜切末；

3. 放在日月貝上加胡椒粉，美國辣椒仔。上鍋蒸5分鐘；

4. 出鍋時淋上美極鮮醬油即可。