鴨翅知識介紹：

翅一般是禽類最好吃的地方，因為那里多運動，肌肉會比較多，肉質緊密。

鴨翅的營養(yǎng)分析：

熱量 146 (千卡) B1硫胺素 0.02 (毫克) CA鈣 20 (毫克)

蛋白質 16.5 (克) B2核黃素 0.16 (毫克) MG鎂 5 (毫克)

脂肪 6.1 (克) B5煙酸 2.4 (毫克) FE鐵 2.1 (毫克)

碳水化合物 6.3 (克) VC維生素C 0 (毫克) MA錳 0 (毫克)

膳食纖維 0 (克) VE維生素E 0 (毫克) ZN鋅 0.74 (毫克)

維生素A 14 (微克) 膽固醇 49 (毫克) CU銅 (毫克)

胡羅卜素 0.5 (微克) LI鉀 100 (毫克) P磷 84 (毫克)

視黃醇當量 70.6 (微克) NA鈉 53.6 (毫克) SE硒 10 (微克)

鴨翅的營養(yǎng)價值：

1、鴨肉性寒、味甘、咸，歸脾、胃、肺、腎經；

2、可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養(yǎng)胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫；

3、治身體虛弱、病后體虛、營養(yǎng)不良性水腫。