麻辣香鍋的熱量和減肥功效
| 麻辣香鍋熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 長茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 胡蘿卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黃瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 臘肉 | 克 | 1384千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 豇豆 | 克 | 56千卡 | 28千卡 | 2.7克 | 1.2克 |
| 豆皮 | 克 | 450千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 總量 | 1627克 | 麻辣香鍋熱量/卡路里2280千卡 | |||
 熱量2280千卡，相當(dāng)于編織651分鐘消耗的熱量...210 | |||||
麻辣香鍋的做法共14個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/14. 臘豬肉洗凈切片準(zhǔn)備好
2/14. 其他食材都切塊準(zhǔn)備好
3/14. 中火燒亞麻籽油，至4成熟，下土豆，小火滿炸，至土豆表面變成金黃色
4/14. 茄子也要先稍微炸一下，土豆和茄子炸好后撈起備用
5/14. 鍋中留底油，放入干花椒、干辣椒和干橘子皮炒香
6/14. 放入大蒜和生姜炒香，然后放入適量豆瓣醬，中小火炒制
7/14. 放入切好的臘肉，小火慢炒，至臘肉出油變透明，盛出備用
8/14. 留底油，放入不易熟的蔬菜（胡蘿卜和豇豆）炒制，加少許水
9/14. 放入炒后的臘肉片，接著炒
10/14. 放入事先炸過的土豆和茄子，蓋上鍋蓋，小火燜3-5分鐘
11/14. 放入易熟的蔬菜（青椒和紅彩椒、大蔥）翻炒
12/14. 放入鹵鴨翅和少許生抽翻炒
13/14. 盆中擺放黃瓜條，將炒好的食材盛入，淋上幾滴香油
14/14. 盛好米飯，開吃咯
食材功效信息
土豆的熱量76千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有調(diào)中、和中養(yǎng)胃、健脾等功效；可與黃瓜、豆角、醋搭配；與櫻桃番茄、柿子、螃蟹相克，同食可能會(huì)引起不適；
長茄子的熱量19千卡（每100克）；具有養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、保護(hù)心血管、發(fā)汗解表等功效；可與涼薯、海蝦、兔肉搭配；與河蟹、黑魚、螃蟹相克，同食可能會(huì)引起不適；
黃瓜的熱量16千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有生津止渴、降血糖、抗腫瘤等功效；可與黑木耳、蘋果、魷魚搭配；與枇杷、柚子、彩椒相克，同食可能會(huì)引起不適；
青椒的熱量22千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有促進(jìn)血液循環(huán)、健胃、促消化等功效；可與鱔魚、雞蛋、鯧魚搭配；與秋黃瓜、黃瓜相克，同食可能會(huì)引起不適；
胡蘿卜的熱量37千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有增強(qiáng)免疫力、下氣、防癌等功效；可與羊排、綠豆芽、菠菜搭配；與檸檬、茄子、紅棗相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 麻辣香鍋熱量2280 千卡
- 脂肪87.2 克
- 蛋白質(zhì)50.9 克
- 碳水化合物121.1 克
- 鈉821 毫克
- 鈣295 毫克
- 鐵8.5 毫克
- 鉀1075 毫克