吃什么減肥能兼顧美食與健康，讓想靠減肥食譜瘦下來的人能夠堅(jiān)持到底？泡菜，就是讓你瘦下來的好幫手。下面，結(jié)合的泡菜減肥法，為你打造速瘦的減肥食譜，只要堅(jiān)持9天，就可以見證讓你瘦下來的奇跡。

一、泡菜減肥的原理

曾經(jīng)有些人一直很反對(duì)吃泡菜，認(rèn)為“吃泡菜容易致癌”。他們認(rèn)為泡菜中含有致癌物質(zhì)亞硝酸鹽。百科全說陳允斌告訴我們，事實(shí)上，這種說法是不科學(xué)的，吃優(yōu)質(zhì)泡菜不僅不會(huì)致癌，對(duì)人的身體還很有好處，而且，泡菜還是健康減肥的首選食物之一。

其實(shí)，泡菜中的酸味是因?yàn)槿樗峋纸獍撞酥械奶穷惗a(chǎn)生了乳酸，乳酸不僅沒有致癌性，而且還有促進(jìn)消化等作用。此外，很多泡菜的制作過程都使用了大量的辣椒和蒜，它所需要的鹽分并不多，因此是一種膽固醇含量低、熱能含量也低的健康食品。