牛膝蓋骨不能和韭菜一起吃，牛膝蓋骨和韭菜相克，一起吃同食易致牙齦炎癥。

牛膝蓋骨具有益氣血、抑癌、利尿消腫、強筋骨、消水腫等功效。可用于痰濕、瘀血、陽虛、氣虛、特稟體質(zhì)等癥。

牛膝蓋骨每100克熱量388千卡。一份牛膝蓋骨300克，熱量為1164千卡。相當于健美操249分鐘所消耗的熱量。