現(xiàn)在的時節(jié)正值立初春，天氣還是有點寒冷的。那么，我們要如何為抵抗寒冷從而達(dá)到保暖的效果呢。《黃帝內(nèi)經(jīng)》曰：春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰。春季是人體陽氣生發(fā)的季節(jié)，應(yīng)順應(yīng)天地陰陽之氣，給予適當(dāng)調(diào)攝，使陽氣得以宣。

陽氣郁積易上火 立春養(yǎng)陽助生發(fā)

初春時節(jié)氣溫有了一定回升，但寒氣并未完全消散，倒春寒時常來襲。此時人體猶如剛發(fā)芽的幼苗，氣血從內(nèi)向外走，毛孔也逐步開放。如果穿得少了，一旦遭遇寒涼侵襲，毛孔就自動閉合，體內(nèi)的陽氣得不到發(fā)散，以致產(chǎn)生陽氣郁的現(xiàn)象，表現(xiàn)出咽喉干痛、嘴唇干裂、大便干燥、食欲不振等上火癥狀。所以立春后，我們應(yīng)該采用一些方法來幫助體內(nèi)陽氣發(fā)散，防止內(nèi)熱產(chǎn)生。

適當(dāng)?shù)爻砸恍┠苎a陽氣的食物如蔥、蒜等生發(fā)性的食物，有利于肝氣疏泄。除此之外，春季最常見的生發(fā)性食物莫過于芽菜和韭菜了。常見的芽菜有豆芽、香椿芽、姜芽等?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》講，春三月，此謂發(fā)陳。發(fā)即發(fā)散，陳是陳舊之意?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》把植物發(fā)芽的狀態(tài)叫做發(fā)陳，是因為植物的嫩芽具有將植物陳積物質(zhì)發(fā)散掉的功效。所以如果人體陽氣發(fā)散不出，可借助這些芽的力量來發(fā)散。

芽菜的正確吃法以涼拌、煮湯為佳，這些吃法最能體現(xiàn)它幼嫩、爽口的特點。綠豆芽和黃豆芽性寒涼，在做芽菜的時候，可適量放一些辛辣、芳香、發(fā)散的調(diào)料，如姜絲以中和其寒性。而綠豆芽寒性更重，易傷胃氣，脾胃虛寒和患有慢性胃腸炎的人不要多吃。而香椿芽最好先用沸水焯燙5分鐘再涼拌。香椿不宜過多食用，否則易誘使痼疾復(fù)發(fā)，慢性病患者應(yīng)少食或不食。