5、包成圓包子形狀，收口向下。

6、反正面摁上芝麻并搟平，蓋布放溫暖處再次餳發(fā)至蓬松輕盈狀。

7、平底鍋內(nèi)涂薄油一層，用小火把面餅烙成雙面金黃，餅的四周摁下去不洼陷即可出鍋。

韭菜盒子

原料韭菜、水發(fā)蝦米、雞蛋、面粉。

做法

一、面

1、把開(kāi)水倒入面粉中，用筷子攪拌成濕面塊。

2、待面塊不燙手時(shí)，沾干面粉揉成光滑面團(tuán)。

3、用保鮮膜覆蓋，餳20分鐘。

二、餡

1、雞蛋液打勻。

2、鍋內(nèi)淋少許油，鍋熱后，把蛋液煎成薄薄的餅狀。