配料清酒1大匙，精鹽少許，醬油調(diào)味汁。

1.雞胸脯肉用加入清酒與精鹽的水煮一下，取出后用手撕好待用。蔬菜用涼水洗凈，撕成大小適合入口的片備用。

2.將蔬菜盛在盤子中，再放滿雞胸脯肉，然后淋上調(diào)味汁。

優(yōu)選理由雞肉熱量不高，而且含有較多的蛋白質(zhì)，胃口充裕口感仍十分清爽，是肉食減肥者的沙拉首選。

時蔬甜蝦沙拉

海鮮也是夏季的必備美食，這款甜蝦沙拉就是一款美食之選。新鮮甜蝦的原味鮮香，在加上濃郁醬汁的包裹，分外滿足味蕾，同時還是美容佳肴。

原料野生北極蝦（也叫北極甜蝦）、美國大杏仁、甜豆、圣女果、彩椒、蘆筍

調(diào)料芒果、檸檬、蛋黃醬、煉乳2湯匙、糖1湯匙

1.將野生北極蝦從冰箱冷凍室里提前一夜拿出，放到冷藏室中，進行12小時的自然解凍（不要放在水中，尤其是熱水中解凍，以免流水水份影響口味）。然后去頭去皮，用純凈水沖洗一下備用。

2.甜豆去筋，蘆筍切去底部，洗凈后用開水焯燙半分鐘后，撈出進入冷水中，以保持碧綠的顏色。圣女果對半切開，彩椒去蒂切成條。