3.將芒果去皮切塊放入攪拌機(jī)攪打成泥（不要加水）倒入碗中，調(diào)入煉乳，蛋黃醬，半個(gè)檸檬的汁和糖，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

4.將北極蝦，圣女果，彩椒，蘆筍，甜豆，大杏仁倒入大碗中，調(diào)入芒果蛋黃醬攪拌均勻即可。

優(yōu)選理由營養(yǎng)價(jià)值超群的蝦，所含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍。還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素a、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)和魚一樣松軟，易消化。

沙拉小竅門

（1）做水果沙拉時(shí)，可在普通的蛋黃沙拉醬內(nèi)加入適量的甜味鮮奶油。這樣制出來的沙拉香味濃郁，甜味加重，喜歡甜食的朋友可以試著做。

（2）在沙拉醬中加酸奶，拌出來的水果味道更好，而且酸奶的減肥效果不錯(cuò)哦。

（3）制作蔬菜沙拉時(shí)，如果選用普通的蛋黃醬，可在醬中加少許醋、鹽。這樣更適合中國人的口味。

（4）在沙拉醬中加入少許鮮檸檬汁，或白葡萄酒、白蘭地，可使蔬菜不變色。如果用于海鮮沙拉，可令沙拉味道更為鮮美。