別小看了湯鍋料，因?yàn)樾⌒∫淮现?，很可能藏有超?biāo)的色素、亞硝酸鹽，另外防腐劑中還可能帶有高鈉?！皵z入太多這些成分，不但有致癌、致畸的作用，還可能導(dǎo)致中毒，而且會(huì)增加心臟和肝腎負(fù)荷?！?/p>

單純從食品衛(wèi)生角度而言，清湯火鍋較紅油麻辣鍋“安全”系數(shù)更高，也沒(méi)有機(jī)會(huì)讓店家回收“老油”。“建議愛(ài)吃辣的人群可以考慮要一個(gè)清湯鍋，然后準(zhǔn)備一份辣油碟，蘸著吃?！?/p>

冬季打邊爐 警惕四陷阱

即使材料和湯料都選擇對(duì)了，也不見(jiàn)得能“毫發(fā)無(wú)傷”?！懊牢兜幕疱佒谐３ｋ[藏著重重陷阱，稍不留心，就會(huì)陷入其中，深受其害。很多人冬天體重陡升，就可能是拜火鍋所賜。”她表示，冬天吃火鍋應(yīng)警惕四大類健康陷阱：