糖尿病飲食的“四大埋伏”

埋伏一飲食療法就是饑餓療法嗎?

老林每次都說(shuō)自己得的是“富貴病”，想自己在饑腸轆轆的年代倒是一身輕松，啥病都沒(méi)有，現(xiàn)在生活好了，倒有了糖尿病。他一直覺(jué)得應(yīng)該讓自己的胃“重溫”一下那個(gè)艱苦歲月，但是苦于每天高負(fù)荷的工作，這個(gè)計(jì)劃一直沒(méi)有實(shí)施。

最近老林退休了，過(guò)著清閑的日子，覺(jué)得實(shí)施偉大計(jì)劃的時(shí)機(jī)到了，他每餐只吃半兩到一兩的飯。幾天后，老林用血糖儀檢測(cè)一試，嘿，血糖還真正常了，于是老林更加相信“病是寵出來(lái)的”。堅(jiān)持了一段時(shí)間，直到有一天出現(xiàn)腿膝發(fā)軟、大汗淋漓被送進(jìn)了醫(yī)院，老林才后悔不已。

醫(yī)生點(diǎn)評(píng)：不少患者認(rèn)為，飯吃得越少對(duì)病情控制越有效。事實(shí)上，通過(guò)檢查發(fā)現(xiàn)，老林出現(xiàn)四肢乏力，大汗淋漓，血糖過(guò)低，非但不能有助于治療，反而會(huì)給病情雪上加霜。由于主食攝入不足，總熱量無(wú)法滿足機(jī)體代謝的需要而導(dǎo)致體內(nèi)脂肪、蛋白質(zhì)過(guò)量分解、身體消瘦、營(yíng)養(yǎng)不良甚至產(chǎn)生饑餓性酮癥。其實(shí)，一個(gè)輕體力勞動(dòng)者每天所需的總熱卡量為：(身高—105)×35，只有當(dāng)所攝入的總熱卡量大于所需的熱量時(shí)，才會(huì)屯積為脂肪，而長(zhǎng)期不足，很容易營(yíng)養(yǎng)不良。

老林在觀念改變的同時(shí)，可以多吃低熱量、高容積的食品，如各種蔬菜：西紅柿、黃瓜、大白菜、菜瓜等，含糖量相對(duì)比較低的蘋果、桔子、草莓、獼猴桃等水果。做到少量多餐，將正餐的主食勻出一些作為加餐用，加餐時(shí)可以選用低熱能的蔬菜、半兩主食或一只雞蛋(50克)、一杯牛奶(150毫升)等，并選用粗雜糧代替精細(xì)糧，可以增加飽腹感。