調料綿白糖35克、水50克。

做法1先將5克綿白糖放進水里化開。2山楂去籽，山楂肉與糖水一同放進榨汁機打成紅汁，再入鍋小火煮開后盛碗。3起鍋將剩余白糖炒化，放進核桃均勻炒上糖色，再撒芝麻稍炒即可關火，出鍋撒在山楂汁里即成。

楊枝甘露

原料芒果2個、血柚半個、西米10克、檸檬1/4個、橙子半個、牛奶10克。

調料冰糖5克、清水500克。

做法1冰糖用清水化開，芒果、檸檬、橙子去皮切塊。2將檸檬、橙子塊以及3/4的芒果塊放進榨汁機，倒入化好的冰糖水、牛奶，一同打成汁，盛碗。3西米冷水下鍋，小火煮約15分鐘，過一遍冷水使之更加透明，撒在碗上。4血柚去皮剝粒，與剩余1/4芒果也一同撒在碗上即成。