步驟4將調(diào)好的餡料包入餃子皮中，餡料盡量飽滿、皮要捏緊步驟5將包好的一板餃子放入滾水煮熟，一般來說，餃子在加入2-3碗冷水后，看到餃子浮起即可準(zhǔn)備撈出

注餃子避免煮過熟，以免魚肉萎縮或湯汁流失

龜呷玩自認(rèn)這是本月芹菜料理之最，也是上好的餃子餡創(chuàng)作首先，咬到魚肉的感覺真的很棒。再來，從餃子餡流出的湯汁無比鮮美，毫無腥味之虞。芹菜肯定為魚肉帶來鮮蔬的清香與爽脆，魚肉也把芹菜余存的辛香釋出，互惠的碰撞正是口中洋溢的尚鮮。吃海味鮮蔬餃，只需配上一碗“原湯化原食”的餃子湯，沾醬、配菜或可省去，口口放入原味鮮美的好餃子，吸允全然海滋味。