白醬油

( bái jiàng yóu )

分享到：

簡介白醬油即無色醬油，是西餐中常用的一種調料。白醬油是以黃豆和面粉為原料，經(jīng)發(fā)酵成熟后提取而成。

白醬油功效：	提鮮、防癌、增進食欲、促進食欲、止癢消腫、降低膽固醇
白醬油用于：	水燙傷、火燙傷、蜂蜇傷、蚊蟲蜇傷
白醬油適宜：	一般人群均可食用。

白醬油（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量63(千卡)
維生素D1000000(微克)
碳水化合物10.1(克)
玉米黃質1000000(微克)
維生素B1(硫胺素)0.05(毫克)
膳食纖維0.2(克)
維生素B2(核黃素)0.13(毫克)
蛋白質5.6(克)
脂肪0.1(克)
鈉鹽5757(毫克)
膽堿2000(毫克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)1.7(毫克)
鈣66(毫克)
磷204(毫克)
鉀337(毫克)
鈉5757(毫克)
碘2.4(微克)
鎂156(毫克)
鐵8.6(毫克)
鋅1.17(毫克)
硒1(微克)
銅0.06(毫克)
錳1.11(毫克)

白醬油的營養(yǎng)成分查詢：100克白醬油的熱量含量63千卡，100克白醬油的維生素D含量1000000微克，100克白醬油的碳水化合物含量10.1克，100克白醬油的玉米黃質含量1000000微克，100克白醬油的維生素B1(硫胺素)含量0.05毫克，100克白醬油的膳食纖維含量0.2克，100克白醬油的維生素B2(核黃素)含量0.13毫克，100克白醬油的蛋白質含量5.6克，100克白醬油的脂肪含量0.1克，100克白醬油的鈉鹽含量5757毫克，100克白醬油的膽堿含量2000毫克，100克白醬油的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量1.7毫克，100克白醬油的鈣含量66毫克，100克白醬油的磷含量204毫克，100克白醬油的鉀含量337毫克，100克白醬油的鈉含量5757毫克，100克白醬油的碘含量2.4微克，100克白醬油的鎂含量156毫克，100克白醬油的鐵含量8.6毫克，100克白醬油的鋅含量1.17毫克，100克白醬油的硒含量1微克，100克白醬油的銅含量0.06毫克，100克白醬油的錳含量1.11毫克

白醬油GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：23

有利 / 評價：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素D，富含磷，富含鉀，富含鐵

不利 / 評價：鈉鹽含量過高