韭菜的熱量25千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀，富含鐵；具有散瘀、解毒、補腎溫陽等功效；可與海蝦、豬血、鵪鶉蛋搭配；與蒜薹、蝦皮、菠菜相克，同食可能會引起不適；

干香菇的熱量296千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鋅；具有治療高血壓、降血壓、提高免疫力等功效；可與豬肉、毛豆、仔雞搭配；與北極蝦、野雞、基圍蝦相克，同食可能會引起不適；

大蔥的熱量33千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有發(fā)汗、治療高血壓、緩解疲勞等功效；可與海蝦、豆豉、粳米搭配；與棗、苦菊、大蒜相克，同食可能會引起不適；

姜的熱量46千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有促消化、驅(qū)散寒邪、幫助消化等功效；可與牛腩、牛肉、慈姑搭配；與狗肉、兔肉相克，同食可能會引起不適；

餃子皮的熱量253千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；具有健脾、補虛損、和血等功效；