簡介香草精是一種從香草提煉的食用香精，常用于糕點類去除蛋腥味或是制作香草口味點心。
| 香草精功效： | 殺菌、消毒、驅(qū)蟲 |
| 香草精禁忌： | 因為是濃縮香精，所以用量不宜太多，以免過於濃重的香草味覆蓋了糕點原本應有的味道。 |
| 香草精適宜： | 一般人群均可食用。 |
香草精（營養(yǎng)成分/每100克）
- 熱量288(千卡)
- 碳水化合物12.65(克)
- 維生素B1(硫胺素)0.011(毫克)
- 維生素B2(核黃素)0.095(毫克)
- 蛋白質(zhì)0.06(克)
- 水分52.58(克)
- 維生素B3(煙酸/尼克酸)0.425(毫克)
- 維生素B5(泛酸)0.035(毫克)
- 鈉鹽9(毫克)
- 糖分12.65(克)
- 鈣11(毫克)
- 鐵0.12(毫克)
- 鎂12(毫克)
- 鈉9(毫克)
- 鋅0.11(毫克)
- 銅0.072(毫克)
- 錳0.23(毫克)
香草精的營養(yǎng)成分查詢：100克香草精的熱量含量288千卡，100克香草精的碳水化合物含量12.65克，100克香草精的維生素B1(硫胺素)含量0.011毫克，100克香草精的維生素B2(核黃素)含量0.095毫克，100克香草精的蛋白質(zhì)含量0.06克，100克香草精的水分含量52.58克，100克香草精的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量0.425毫克，100克香草精的維生素B5(泛酸)含量0.035毫克，100克香草精的鈉鹽含量9毫克，100克香草精的糖分含量12.65克，100克香草精的鈣含量11毫克，100克香草精的鐵含量0.12毫克，100克香草精的鎂含量12毫克，100克香草精的鈉含量9毫克，100克香草精的鋅含量0.11毫克，100克香草精的銅含量0.072毫克，100克香草精的錳含量0.23毫克
香草精GI值
GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--
有利 / 評價：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸
不利 / 評價：
姜絲
鹽
生抽
芝士粉
花椒
料酒
白糖
老抽
肉桂粉
雞精
旺仔QQ糖
紅糟
壽司蛋糕卷
果醬司康
紅酒布朗尼
蔓越莓燕麥餅干
巧克力布朗尼
香草卡仕達泡芙
巧克力乳酪蛋糕
酸奶蛋糕