酸奶蛋糕的熱量和減肥功效
| 酸奶蛋糕熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 酸奶 | 克 | 125千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米粉 | 克 | 54千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 總量 | 435克 | 酸奶蛋糕熱量/卡路里1950千卡 | |||
 熱量1950千卡，相當(dāng)于聚會(huì)1300分鐘消耗的熱量...90 | |||||
酸奶蛋糕的做法共15個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/15. 準(zhǔn)備好材料。低粉和玉米粉混合均勻過(guò)篩。蛋黃與蛋白分離。
2/15. 黃油隔熱融化。
3/15. 酸奶放置常溫后加入黃油中。（自制酸奶比較稠，如果是買的酸奶，可適當(dāng)減量）
4/15. 加入淡奶油攪拌均勻。
5/15. 加入蛋黃。攪拌均勻。
6/15. 滴入香草精。攪拌均勻。
7/15. 篩入粉類。
8/15. 切拌均勻。
9/15. 蛋白加入檸檬汁打至粗泡后，分三次加入白糖打發(fā)至濕性發(fā)泡。
10/15. 10.取1/3蛋白倒入蛋黃糊中。
11/15. 11.切拌均勻。
12/15. 12.蛋黃糊全部倒入蛋白糊中，切拌均勻。（千萬(wàn)不要?jiǎng)澣?，以免蛋白消泡）?/p>
13/15. 13.倒入包好錫紙的模具中。輕磕幾下排氣。（看，我的蛋糕糊多了，滿滿滴）
14/15. 14.將模具放入倒好溫水的烤盤內(nèi)。
15/15. 15.烤箱提前預(yù)熱160度，上下火，中下層，60分鐘。出爐后倒扣，晾涼脫模切件食用。
食材功效信息
酸奶的熱量104千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有抗癌、預(yù)防便秘、固齒等功效；可與藍(lán)莓搭配；與香蕉、魚籽、黃豆相克，同食可能會(huì)引起不適；
淡奶油的熱量873千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有增強(qiáng)體抗力、保護(hù)眼睛、促進(jìn)代謝等功效；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有延緩衰老、增強(qiáng)皮膚潤(rùn)滑、健腦益智等功效；可與青椒、西紅柿、絲瓜搭配；與消炎片、兔肉、糖精相克，同食可能會(huì)引起不適；
低筋面粉的熱量354千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有養(yǎng)心、益腎、除熱等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
玉米粉的熱量360千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含膳食纖維；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 酸奶蛋糕熱量1950 千卡
- 脂肪114.47 克
- 蛋白質(zhì)29.02 克
- 碳水化合物278.07 克
- 鈉455.2 毫克
- 鈣249 毫克
- 鐵3.75 毫克
- 鉀708 毫克