豬耳朵

( zhū ěr duǒ )

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簡介即豬的耳朵，富含膠質(zhì)，多用于燒、鹵、醬、涼拌等烹調(diào)方法。

豬耳朵別名：	豬耳
豬耳朵功效：	補虛損、健脾胃
豬耳朵用于：	氣血虛損、身體瘦弱
豬耳朵適宜：	補虛損、健脾胃、氣血虛損、身體瘦弱。

豬耳朵（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量234(千卡)
多不飽和脂肪酸1.61(克)
單不飽和脂肪酸6.86(克)
碳水化合物0.6(克)
維生素B1(硫胺素)0.08(毫克)
蛋白質(zhì)22.45(克)
膽固醇82(毫克)
脂肪15.1(克)
維生素B2(核黃素)0.11(毫克)
鈉鹽191(毫克)
水分61.25(克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)0.78(毫克)
維生素B5(泛酸)0.068(毫克)
鈣21(毫克)
鐵2.4(毫克)
鎂7(毫克)
磷41(毫克)
鉀55(毫克)
鈉191(毫克)
鋅0.19(毫克)
銅0.006(毫克)
錳0.012(毫克)
硒4300(微克)

豬耳朵的營養(yǎng)成分查詢：100克豬耳朵的熱量含量234千卡，100克豬耳朵的多不飽和脂肪酸含量1.61克，100克豬耳朵的單不飽和脂肪酸含量6.86克，100克豬耳朵的碳水化合物含量0.6克，100克豬耳朵的維生素B1(硫胺素)含量0.08毫克，100克豬耳朵的蛋白質(zhì)含量22.45克，100克豬耳朵的膽固醇含量82毫克，100克豬耳朵的脂肪含量15.1克，100克豬耳朵的維生素B2(核黃素)含量0.11毫克，100克豬耳朵的鈉鹽含量191毫克，100克豬耳朵的水分含量61.25克，100克豬耳朵的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量0.78毫克，100克豬耳朵的維生素B5(泛酸)含量0.068毫克，100克豬耳朵的鈣含量21毫克，100克豬耳朵的鐵含量2.4毫克，100克豬耳朵的鎂含量7毫克，100克豬耳朵的磷含量41毫克，100克豬耳朵的鉀含量55毫克，100克豬耳朵的鈉含量191毫克，100克豬耳朵的鋅含量0.19毫克，100克豬耳朵的銅含量0.006毫克，100克豬耳朵的錳含量0.012毫克，100克豬耳朵的硒含量4300微克

豬耳朵GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價：富含鉀，富含蛋白質(zhì)

不利 / 評價：膽固醇含量過高、飽和脂肪酸含量過高