豆肝尖

( dòu gān jiān )

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簡介豆肝尖即豆腐干，只是外形不同，咸香爽口，硬中帶韌，久放不壞。是豆腐的再加工制品，在制作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、干姜等調料，既香又鮮，久吃不厭。

豆肝尖別名：	豆腐干
豆肝尖功效：	益中氣、和脾胃、降血壓、降血脂、利小便、解熱毒、抗血管、補脾益胃、清熱潤燥、補中益氣、生津止渴、清潔腸胃、健脾利濕、清肺健膚、清熱解毒、下氣消痰、降低膽固醇、治療高血壓、預防高血壓
豆肝尖用于：	腹脹、吐血、嘔吐、消渴、硫磺、補虛、口臭、口渴、腸胃不清、脾胃虛弱、燒酒中毒、乳汁不足、潤燥生津
豆肝尖禁忌：	脾胃虛寒，經常腹瀉便溏者忌食;糖尿病、肥胖或其他慢性病如腎臟病、高血脂患者慎食;
豆肝尖適宜：	一般人群均可食用。

豆肝尖（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量203(千卡)
碳水化合物9.4(克)
維生素B1(硫胺素)0.01(毫克)
維生素B2(核黃素)0.06(毫克)
維生素E37.58(毫克)
膳食纖維0.0057(克)
蛋白質17.2(克)
脂肪12(克)
鈉鹽614.5(毫克)
纖維素5.7(克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)0.1(毫克)
鈉614.5(毫克)
鈣5(毫克)
鐵7.4(毫克)
鎂25(毫克)
磷209(毫克)
鉀24(毫克)
鋅1.9(毫克)
銅0.11(毫克)
錳1.4(毫克)
硒3(微克)
水分57.6(克)

豆肝尖的營養(yǎng)成分查詢：100克豆肝尖的熱量含量203千卡，100克豆肝尖的碳水化合物含量9.4克，100克豆肝尖的維生素B1(硫胺素)含量0.01毫克，100克豆肝尖的維生素B2(核黃素)含量0.06毫克，100克豆肝尖的維生素E含量37.58毫克，100克豆肝尖的膳食纖維含量0.0057克，100克豆肝尖的蛋白質含量17.2克，100克豆肝尖的脂肪含量12克，100克豆肝尖的鈉鹽含量614.5毫克，100克豆肝尖的纖維素含量5.7克，100克豆肝尖的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量0.1毫克，100克豆肝尖的鈉含量614.5毫克，100克豆肝尖的鈣含量5毫克，100克豆肝尖的鐵含量7.4毫克，100克豆肝尖的鎂含量25毫克，100克豆肝尖的磷含量209毫克，100克豆肝尖的鉀含量24毫克，100克豆肝尖的鋅含量1.9毫克，100克豆肝尖的銅含量0.11毫克，100克豆肝尖的錳含量1.4毫克，100克豆肝尖的硒含量3微克，100克豆肝尖的水分含量57.6克

豆肝尖GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含磷，富含鐵，富含蛋白質

不利 / 評價：鈉鹽含量過高